東勢慢漫-食間漫出來時間慢下來

哈佛書局賣東勢美食？
哦！不是~也算是！東勢哈佛書局這裡美食得用說的，因為地方美食藏在某本書裡......，還有老闆的記憶中。

智清老闆介紹文化部劉月惠詩集「醢个記憶」客語大埔腔有聲書，就有一道菜「醢」，是多元文化融合的代表作，在泰雅族叫生豬肉，在客家菜中叫醢，我們可以來吃看看哪種比較好吃？

醢的做法和泰雅族星魔汗醃豬肉片是同樣做法，只是各家口味不同，富含益生菌(發酵)
肉類切片、再加入適量米趜原料、酒等，經過一定期間，即可完成發酵熟成。

哈佛書局也常有假日市集，提供在地小農或巷弄手作美食，讓遊客來到東勢中盛巷美食街時，可品嘗到隱藏版美食或伴手禮，也因為這樣的不確定，才顯得有趣，人情味從這裡開始。

哈佛書局去年開始，每個月找一位詩人來東勢演講，並深度介紹東勢歷史文化，請詩人作家幫東勢做一首詩，預計三年可以完成36首在地文學作品，集結出本屬於東勢的詩。但
受到疫情影響，二月份做好的海報默默地撤下，到現在還沒辦法重新開張，因為這裡是美食街，做任何事情，都要多一分為鄰居考量的貼♥，才能永續長久。

這是【獨立書店】投入地方經營的實驗表現，總想為地方盡一份心力，但又在網路折扣戰中被夾殺，要有經費才能為地方做些事呀~如果連自己都活不下去，怎有心力為地方付出呢？這就需要大家的大力支持。

哈佛書局賣的美食是在「書」裡，這些書屬於在地生活文化美學的紀錄，要有人介紹產生認同感，才會掏錢購買，獨立書店賣的就是這份「儍」與「痴」。
套句老闆說的話，很多老店「沒有行動支持，就會變成懷念」，獨立書店也是......。

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