東勢漫慢-食間漫出來時間慢下來－東勢慢漫-食間漫出來時間慢下來

東勢漫慢-食間漫出來時間慢下來

台中市東勢區是中部最大客家聚落，區內七成以上居民是客家族群，為客家文化重點發展區域，區內有東勢客家文化園區，是台中地區最重要的客家文化基地。

1958年為運送大雪山林場的林木資源及大甲溪發電計畫的工程材料，台鐵興建東勢線，從豐原經石岡到東勢，全線長達14.1公里，讓東勢開啟繁華的歷史開端，加上台8線在1960年通車，谷關溫泉、德基水庫、梨山風景區及武陵農場成為中部最熱門的旅遊路線，東勢的中繼站重要地位也大幅提升，吸引著東來西往的各地遊客及客運司機，東勢市場因此成為著名的多元美食文化街區，曾經有一段時期是24小時營業的繁華市集。
但好景不長因大雪山林場由人工砍伐方式改為電鋸，讓森林資源快速枯竭，大雪山林業公司在1973年宣告解散，導致東勢線開始沒落，加上台8線公路運輸興起，東勢線最終於1991年停駛。原東勢線鐵道設備在2000年改為「東豐自行車綠廊」，東勢車站後來也改建為東勢客家文化園區。

東勢有著客家文化園區、東豐綠色走廊、東勢林場、東勢林業文化園區、軟埤坑休閒農業區、大茅埔客家聚落、石岡土牛客家文化館等鄰近景點，以產生旅遊群聚效應，並成為全台遊客與當地居民休閒旅遊區。近幾年客委會、台中市政府以多樣化的主題或節慶活動以形塑東勢特色，創造以「客家文化、東勢產業、休憩運動」為經營定位；以「東勢、客家、鐵道、自行車、新丁粄、旅客團、市集」作為活動主軸，結合在地文化、產業、社團與活動進行各式旅遊活動。

我們將以「東勢巷弄美食」為主軸，串連「客家文化、鐵道自行車、新丁粄、樂活市集」，結合東勢客家文化園、東豐自行車綠廊、巧聖仙師文化季、、鯉魚伯公、東勢林業鐵道文化、東勢水果產季，介紹東勢街區店家特色美食文化遊程，體現慢食慢活的浪漫生活，讓時間慢下來，美味在食間漫出來。